Первые восемь семей домашних медоносных пчел привезли на австралийский континент лишь в 1822-м году, и несколько человек занялись их разведением. На данный момент в Австралии более 10000 пчеловодов. Ежегодно в стране производится от 17 до 25 тысяч тонн меда. А какой вкусный и полезный здесь мед! Особенно тот, что в сотах. Основной медонос в Австралии — это различные виды эвкалиптов, в частности эвкалипт медовый Yellow box, Eucalyptus melliodora. Помимо австралийского эвкалиптового меда, здесь очень популярен мед манука, котрый производится пчелами, собирающими [ Читать дальше... ]

Знаменитый Рыбный рынок Fish Market в Сиднее — одна из популярных достопримечательностей Сиднея, настолько популярная, что сюда даже водят туристов, а также проводят специальные туры. Во время экскурсий посетителям рассказывают, как протекает жизнь рынка изнутри, а также водят в специальный зал на рыбный аукцион. В целях безопасности на туры не пускают детей до 10-ти лет, а стоит такой тур 30 долларов с человека. Ну наверно, надо быть большим любителем рыбы, чтобы ранним-ранним утром(начало в 6.40 утра) отправиться на такую экскурсию. Но в целом Fish Market [ Читать дальше... ]

“Three for five” – волшебное словосочетание в период разгара сезона манго в Сиднее. То манго, что продают в Санкт-Петербурге, манго назвать и нельзя. Недозревший фрукт, снятый с ветки сильно раньше положенного срока, чтобы лучше хранился и перенес транспортировку, он лежит неделями и так и не вызревает полностью. Настоящее спелое манго, которое выращивают в Австралии, просто поражает своим вкусом и ароматом. Для меня местное манго стало королем в мире фруктов. Австралийское манго выращивают в тропических и субтропических регионах штатов NSW, Northern [ Читать дальше... ]

Знаменитый австралийский мясной пирог считается национальным блюдом в Австралии. Ничего общего с привычными рускими пирожками с мясной начинкой австралийские пироги не имеют. Кстати в воскресенье на Дне рождения отведала русских пирожков с мясом и подивилась, насколько же они не похожи на уже привычные австралийские пироги, которые я кстати с успехом пеку дома в специальном электрическом устройстве pie maker. Австралийские пироги обычно имеют круглую форму, размером с ладонь руки, внутри как правило сильно поперченная мясная начинка с [ Читать дальше... ]

Здоровая австралийская еда для здоровой жизни. Все готово для вкуснейшего и очень полезного салата. Что тут у нас? Краснокачанная капуста, красный перец, шпинат, кинва, запеченные овощи (морковь , фенхель, аспарагус , тыква) , красный лук, пророщенные зерна бобовых, чипсы из кейла. Заправка такая — масло виноградной косточки , белый уксус, соль, перец. Очень вкусно! Ваш гид и фотограф в Сиднее, Лара Лайт Web: http://myaustralia365.com Facebook: https://www.facebook.com/australia365 Instagram: [ Читать дальше... ]

В Австралии очень популярна еда на вынос(по-английски Take Away). А почему бы и нет? Климат в целом позволяет. И это ведь здорово расположиться на зеленой травке на газоне(здесь обычно можно) или на скамеечке в парке, в тенечке или на солнышке( это уж кому как нравится). Конечно, у некоторых кафе и ресторанов есть столики на улице, но одна большая проблема – курильщики. Я не курю, а в последние пару лет у меня сам запах сигаретного дыма вызывает сильное неприятие, да и ребенку незачем этим дышать. Поэтому еда Take away – это неплохое решение, если в [ Читать дальше... ]

Довольно распространенный австралийский завтрак – открытый бутеброд, жареная картошка и салат, и конечно же большая чашка кофе! Что тут у нас сегодня. Жареный тост из ржаного хлеба Rye( хлеб можно выбрать из довольно большого списка разных видов), авокадо Avocado, куриная грудка Chicken Breast, помидоры Tomatos и сыр Cheese(состав бутеброда тоже можно выбирать из списка, как правило есть вегетарианский вариант), жареная картошка Fries и салат Salad, который обычно состоит из салатных листьев латука, моркови, помидоров, красного лука и ростков сои. Ну и конечно соус [ Читать дальше... ]