еда

Освежающий десерт для жаркой австралийской погоды

20.11.2015

Австралийская погода порой преподносит сюрпризы в виде весьма жарких деньков с температурой воздуха выше +40. Как-то выдался на моей памяти день в Сиднее, когда было +47 градусов в тени. Это невозможно забыть! В такие дни как никогда актуальны кондиционеры, холодные напитки и десерты! Хочу поделиться одним очень простым десертом, который прекрасно подойдет для жаркой австралийской погоды! Для десерта нам понадобится йогурт, замороженные ягоды нескольких сортов, мята, сахар или подсластитель(тут по желанию). Замороженные ягоды частично [ Читать дальше... ]

Австралийский тыквенный салат на Хеллоувин

30.10.2015

Австралийский тыквенный салат на Хеллоувин
31 октября в Австралии широко и массово отмечают праздник Хеллоуин. Так уж сложилось, что одной из популярных традиций во время Хеллоуина стало изготовление тыкв-светильников, пошло это от кельтского обычая создавать специальные фонари, которые должны помогать душам найти путь в чистилище. Жалко мне тыковки на Хеллоуин переводить! Лучше приготовить что-нибудь вкусненькое, например, салат, основным ингридиентом которого является запеченная тыква. Автор и создатель салата — Елена Бреннан. Фотографии мои. Для австралийского тыквенного [ Читать дальше... ]

Австралийский весенний салат с зеленым манго

16.10.2015

Одним из лучших гастрономических открытий в Австралии стало для меня салатное зеленое манго(незрелый плод). Невероятно ароматное, с чудесной кислинкой и нежной текстурой, зеленое манго идеально подходит для зеленых салатов. Зеленое манго содержит много полезных витаминов, в особенности много витамина С. Также благодаря высокому содержанию железа в плодах зеленого манго его полезно употреблять при анемии. Ниже делюсь чудесным рецептом приготовления полезного зеленого салата моего собственного изобретения. Для австралийского весеннего [ Читать дальше... ]

348/365/2014 | Австралийский мед

04.10.2015

Австралийский мед
Первые восемь семей домашних медоносных пчел привезли на австралийский континент лишь в 1822-м году, и несколько человек занялись их разведением. На данный момент в Австралии более 10000 пчеловодов. Ежегодно в стране производится от 17 до 25 тысяч тонн меда. А какой вкусный и полезный здесь мед! Особенно тот, что в сотах. Основной медонос в Австралии — это различные виды эвкалиптов, в частности эвкалипт медовый Yellow box, Eucalyptus melliodora. Помимо австралийского эвкалиптового меда, здесь очень популярен мед манука, котрый производится пчелами, собирающими [ Читать дальше... ]

336/365/2014 | Рыбный рынок Fish Market в Сиднее

04.10.2015

Рыбный рынок Fish Market в Сиднее
Знаменитый Рыбный рынок Fish Market в Сиднее — одна из популярных достопримечательностей Сиднея, настолько популярная, что сюда даже водят туристов, а также проводят специальные туры. Во время экскурсий посетителям рассказывают, как протекает жизнь рынка изнутри, а также водят в специальный зал на рыбный аукцион. В целях безопасности на туры не пускают детей до 10-ти лет, а стоит такой тур 30 долларов с человека. Ну наверно, надо быть большим любителем рыбы, чтобы ранним-ранним утром(начало в 6.40 утра) отправиться на такую экскурсию. Но в целом Fish Market [ Читать дальше... ]

331/365/2014 | Манго — король австралийских фруктов

03.10.2015

Манго — король австралийских фруктов
“Three for five” – волшебное словосочетание в период разгара сезона манго в Сиднее. То манго, что продают в Санкт-Петербурге, манго назвать и нельзя. Недозревший фрукт, снятый с ветки сильно раньше положенного срока, чтобы лучше хранился и перенес транспортировку, он лежит неделями и так и не вызревает полностью. Настоящее спелое манго, которое выращивают в Австралии, просто поражает своим вкусом и ароматом. Для меня местное манго стало королем в мире фруктов. Австралийское манго выращивают в тропических и субтропических регионах штатов NSW, Northern [ Читать дальше... ]

329/365/2014 | Австралийский мясной пирог

03.10.2015

Австралийский мясной пирог
Знаменитый австралийский мясной пирог считается национальным блюдом в Австралии. Ничего общего с привычными рускими пирожками с мясной начинкой австралийские пироги не имеют. Кстати в воскресенье на Дне рождения отведала русских пирожков с мясом и подивилась, насколько же они не похожи на уже привычные австралийские пироги, которые я кстати с успехом пеку дома в специальном электрическом устройстве pie maker. Австралийские пироги обычно имеют круглую форму, размером с ладонь руки, внутри как правило сильно поперченная мясная начинка с [ Читать дальше... ]

283/365/2014 | Здоровая австралийская еда

29.09.2015

Здоровая австралийская еда
Здоровая австралийская еда для здоровой жизни. Все готово для вкуснейшего и очень полезного салата. Что тут у нас? Краснокачанная капуста, красный перец, шпинат, кинва, запеченные овощи (морковь , фенхель, аспарагус , тыква) , красный лук, пророщенные зерна бобовых, чипсы из кейла. Заправка такая — масло виноградной косточки , белый уксус, соль, перец. Очень вкусно! Ваш гид и фотограф в Сиднее, Лара Лайт Web: http://myaustralia365.com Facebook: https://www.facebook.com/australia365 Instagram: [ Читать дальше... ]

275/365/2014 | Еда на вынос Take Away в Австралии

27.09.2015

Еда на вынос Take Away в Австралии
В Австралии очень популярна еда на вынос(по-английски Take Away). А почему бы и нет? Климат в целом позволяет. И это ведь здорово расположиться на зеленой травке на газоне(здесь обычно можно) или на скамеечке в парке, в тенечке или на солнышке( это уж кому как нравится). Конечно, у некоторых кафе и ресторанов есть столики на улице, но одна большая проблема – курильщики. Я не курю, а в последние пару лет у меня сам запах сигаретного дыма вызывает сильное неприятие, да и ребенку незачем этим дышать. Поэтому еда Take away – это неплохое решение, если в [ Читать дальше... ]

264/365/2014 | Австралийский завтрак

26.09.2015

Австралийский завтрак
Довольно распространенный австралийский завтрак – открытый бутеброд, жареная картошка и салат, и конечно же большая чашка кофе! Что тут у нас сегодня. Жареный тост из ржаного хлеба Rye( хлеб можно выбрать из довольно большого списка разных видов), авокадо Avocado, куриная грудка Chicken Breast, помидоры Tomatos и сыр Cheese(состав бутеброда тоже можно выбирать из списка, как правило есть вегетарианский вариант), жареная картошка Fries и салат Salad, который обычно состоит из салатных листьев латука, моркови, помидоров, красного лука и ростков сои. Ну и конечно соус [ Читать дальше... ]