Одним из лучших гастрономических открытий в Австралии стало для меня салатное зеленое манго(незрелый плод). Невероятно ароматное, с чудесной кислинкой и нежной текстурой, зеленое манго идеально подходит для зеленых салатов. Зеленое манго содержит много полезных витаминов, в особенности много витамина С. Также благодаря высокому содержанию железа в плодах зеленого манго его полезно употреблять при анемии.

Ниже делюсь чудесным рецептом приготовления полезного зеленого салата моего собственного изобретения.

Для австралийского весеннего салата нам потребуется:

Манго зеленое салатное(неспелый плод) — штука(7.99AUD за кг)

Молодые листья шпината — две горсти(пакет 150 гр — 3AUD)

Зеленые королевские креветки — 200 грамм(24.99AUD за кг)

Половина свежего огурца(4.99AUD за кг)

Оливковое масло, яблочный уксус, соль по вкусу

Очистите манго и нарежьте тонкой-тонкой соломкой, выложите на блюдо. Нарежьте огурец тонкой соломкой, добавьте к манго. Очистите креветки и обжарьте их в течение 3-4 минут на сильном огне, остудите и добавтьте в блюдо с манго и огурцом. Посыпьте сверху молодыми листьими шпината. Аккуратно перемешайте. Оливковое масло, уксус и соль по вкусу. Чудесное диетическое блюдо готово! Идеально подходит для нынешней жаркой австралийской весны! Ну и конечно же, благодаря высокому содержанию железа в зеленом манго и листьях шпината этот салат очень полезен для борьбы с анемией! Обязательно попробуйте и напишите мне о своих впечатлениях!