“Three for five” – волшебное словосочетание в период разгара сезона манго в Сиднее.

То манго, что продают в Санкт-Петербурге, манго назвать и нельзя. Недозревший фрукт, снятый с ветки сильно раньше положенного срока, чтобы лучше хранился и перенес транспортировку, он лежит неделями и так и не вызревает полностью. Настоящее спелое манго, которое выращивают в Австралии, просто поражает своим вкусом и ароматом. Для меня местное манго стало королем в мире фруктов. Австралийское манго выращивают в тропических и субтропических регионах штатов NSW, Northern Territory, Queensland и Western Australia. Наиболее распространенные сорта «Kensington Pride»(65%) Calypso, Honey Gold and Keitt. Подавляющая часть урожая манго потребляется внутри страны, и только 8% уходит на экспорт. С одного из праздников, на котором я побывала, забрала в домашнюю кулинарную копилку простейший рецепт — салат из листьев латука и маленьких кусочков манго. Необычно и очень вкусно.

Ваш гид и фотограф в Сиднее, Лара Лайт

Web: http://myaustralia365.com

Facebook: https://www.facebook.com/australia365

Instagram: http://instagram.com/lara_light_photography